UNA
SERATA SPECIALE
un momento magico da condividere con le persone che amiamo. Abbiamo creato un menu pensato per celebrare insieme, gustando sapori autentici e piatti ricercati che rendano questa notte ancora più meravigliosa. Lasciati accompagnare in un viaggio di gusto che apre le porte a un nuovo anno ricco di emozioni.
PROPOSTA
DI CARNE
Franciacorta di Benvenuto
ANTIPASTI
Crostone al burro con tartare di manzo e tartufo nero
PRIMI
Risotto allo zafferano su fondodi ossobuco di vitella
Ravioli di carne su salsa bruna e spuma di Parmigiano
SECONDI
Controfiletto di manzo al forno con carciofo fritto alla romana
DESSERT
Millefoglie ai frutti di bosco
Acqua e caffè
Vini esclusi
130 € per persona
PROPOSTA
DI PESCE
Franciacorta di Benvenuto
ANTIPASTI
Tartare di tonno con cialda wasabi e mango
Crocchette di baccalà su salsa di peperoni e olive nere
PRIMI
Risotto al basilico, burrata e crudité di gambero rosso di Mazara
SECONDI
Filetto di rombo al forno, crema di patate, pomodoro confit e olive nere
DESSERT
Millefoglie ai frutti di bosco
Acqua e caffè
Vini esclusi
130 € per persona
